Escalope de foie gras de canard poêlée : 30 €
laitue iceberg, sauce truffe et duxelle de champignons des bois

Rillette de saumon crémeuse et chou chinois : 20 €

Poissons d’eau douce du Moulin de pierre : 28 €
cervelle de canut, artichaut vinaigrette

Ragoût de queues d’écrevisses : 50 €
morilles à la crème (suivant arrivage)

Blanc de volaille cuit basse température : 42 €
crème d’écrevisses et purée de butternut au gingembre

Plateau de fromages : 14 €

Parfait glacé au sapin : 17 €
myrtille et mousse chocolat blanc

Assortiment de glaces : 12 €
et sorbets maison

Panacotta vanille, coulis de prunes : 12 €
et glace au thé