+33 (0)3 84 25 57 77
25, Grande rue 39130 BONLIEU
Déjeuners & dîners : 12h00-13h30 / 19h00-20h30
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AUBERGE DE LA POUTRE François MOUREAUX, Chef étoilé BONLIEU - JURA HOTEL & RESTAURANT VOIR LES MENUS AUBERGE DE LA POUTRE François MOUREAUX, Chef étoilé BONLIEU - JURA HOTEL & RESTAURANT AUBERGE DE LA POUTRE François MOUREAUX, Chef étoilé BONLIEU - JURA HOTEL & RESTAURANT RESERVER UNE TABLE

François Moureaux, chef
à l'auberge de la Poutre

Bienvenue dans les hauteurs du Jura entre le lac de Bonlieu et les Cascades du Hérisson. L’Auberge de la Poutre vous accueille dans un cadre chaleureux, bienveillant et familial.

C’est l’endroit idéal pour séjourner en pleine nature… Vous vous régalerez de la cuisine du chef François Moureaux et vous laisserez guider par Elsa et Sandrine, en salle.

C’est la promesse d’un savant mélange entre professionnalisme, bonne humeur et gourmandise ! Avec François Moureaux, Bocuse d’Argent France 2015 et Elsa Jeanvoine, vainqueur du trophée du Maître d’Hôtel 2017, l’Auberge de La Poutre met tout son sérieux et sa passion à vous préparer des mets raffinés.

Avec eux, embarquez dans un monde où élégance et authenticité s’accordent à merveille.

Le restaurant entre lacs et montagnes

Dans le village de Bonlieu, à deux pas des cascades du Hérisson, l’Auberge familiale datant de 1740 se situe au cœur du bourg. L’hôtel-restaurant au charme rustique est doté d’une petite terrasse ombragée en herbe, bien au calme.

Les propriétaires des lieux ont souhaité conserver le cachet de cette ancienne bâtisse, à l’image notamment de cette poutre en bois d’origine de 17 m de long, qui traverse la salle du restaurant, au plafond.

Cette chaleureuse maison campagnarde, où il fait bon vivre, a l’ambition de vous offrir une parenthèse de détente et de finesse culinaire.

Ouvert de mai à mi octobre.
Fermé le mardi et mercredi hors saison (mai, juin, septembre et octobre), puis le lundi en juillet et août.

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MENU DE SAISON

RECOMMANDATIONS DU CHEF

Escalope de foie gras de canard poêlée : 30 €
chutney et rhubarbe confite

Royale de comté et sauce curry et Savagnin : 20 €
champignons de Paris

Goujonnette de truite du Moulin de Pierre : 28 €
crème aux herbes et caviar de Neuvic

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